Tartufai Amiata, Festa del tartufo

Festa del tartufo

C’è una montagna incantata dove la follia inquinante dell’uomo non è ancora riuscita a distruggere i regali della natura. C’è una montagna fascinosa nelle cui viscere nasce un frutto magico, capace di rendere speciale ogni pietanza. È per questo che da genera…

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Tartufai Amiata, Venerdì del tartufo

Venerdì del tartufo

Ritornano gli incontri a tavola con il Tartufo del Monte Amiata. I venerdì di dicembre e gennaio il Tartufo sarà protagonista assoluto nei ristoranti di Castell'Azzara. Un'occasione per conoscere meglio i ristoratori del territorio e la loro cucina. I…

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Tartufai Amiata, Festa del Tartufo

Festa del Tartufo

Quando il gusto intenso del tartufo del Monte Amiata incontra i sapori degli altri prodotti locali e dei piatti della tradizione si spalanca un universo culinario tutto da esplorare e assaporare. Nuovi pianeti del gusto in cui perdersi, lasciandosi…

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Dal 1991 l’Associazione Tartufai dell’Amiata si occupa della tutela e della valorizzazione del tartufo e del territorio in cui esso prospera

Associazione Tartufai

Il Tartufo del Monte Amiata

Frutto di un fungo ipogeo, che nasce e vive sotto terra, il tartufo è un alimento pregiato e ricercato, molto raro in natura, che per la propria sopravvivenza ha fatto affidamento su quel profumo penetrante e persistente che lo contraddistingue. …

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Tartufai Amiata, Il Tartufo del Monte Amiata